EIN GESCHMACKSERLEBNIS INMITTEN DER NATUR VON CARNIA
Das Restaurant Borgo Nomplan befindet sich im Dolomiti Village, einer Ferienanlage mit Holzhütten, inmitten der Berge bei Ravascletto – Zoncolan in Karnien. Von den Räumen des Restaurants und von jedem Chalet aus können Sie eine einzigartige Aussicht auf die Berge genießen, für einen entspannten Urlaub in Harmonie mit der Natur
Hier, eingetaucht in eine märchenhafte Landschaft und in eine gemütliche und familiäre Atmosphäre, können Sie die Aromen und typischen Gerichte der Region genießen, kreativ interpretiert von unserem Koch
Was bieten wir Ihnen
HERVORRAGENDE FLEISCHSTÜCKE, DIE AUF DER GLUT GEGART WERDEN
Eine unserer Stärken sind gegrillte Fleischgerichte Sie können ein exzellentes Florentiner T-Bone-Steak genießen, unser Aushängeschild, aber auch Rippensteaks, Lammkoteletts und andere Schnitte, je nach Verfügbarkeit; täglich wählen wir die zartesten, geschmackvollsten und qualitativ hochwertigsten Fleischstücke aus, um den authentischen Geschmack des aufglühenden Grills im großen Speisesaal zu servieren
EINE WARME UND EINLADENDE ATMOSPHÄRE IN DEN BERGEN
Die Verkleidungen und die typische Bergmöblierung aus Holz, der offene Kamin, die warmen und natürlichen Farben der Umgebung und die Liebe zum Detail werden dich sofort wie zu Hause fühlen lassen Eine elegante und rustikale Umgebung gleichzeitig für ein einhüllendes Erlebnis im typischen Carnia-Stil
DER PERFEKTE ORT FÜR IHRE BESONDEREN ANLÄSSE
Unser Restaurant kann Abendessen und Mittagessen für große Gruppen veranstalten Der Hauptsaal, die Außenterrasse mit Blick auf die Berge und der private Saal im ersten Stock bieten die perfekte Kulisse für die Organisation von Veranstaltungen, Geschäftsessen, Abschlussfeiern, Hochzeiten und allgemeinen Feierlichkeiten Auch mit maßgeschneiderten Menüs
Unsere Küche
Wir lieben saisonale Zutaten wie Gemüse aus dem Garten, Bergkräuter, Pilze und Wildpflanzen, die wir persönlich sammeln Deshalb ist unsere Speisekarte ständig in Entwicklung Wir bieten einige traditionelle Gerichte aus Carnia an, wie zum Beispiel Frico und Polenta und Toç in Braide, sowie hervorragende Produkte aus unserer Region: Almkäse, Wurstwaren, eingelegtes Gemüse und geräucherte Forelle
Neben den traditionellen Gerichten erkunden wir gerne verschiedene Geschmacksrichtungen und neue Rezepte, manchmal mit gewagten unkonventionellen Kombinationen, immer im Respekt gegenüber der Saisonalität und unter Verwendung von hochwertigen Zutaten Für eine Speisekarte, die selbst die anspruchsvollsten Gaumen zufriedenstellt, begleitet von Weinen aus der Region Und um das Ganze abzurunden, Torten und Süßigkeiten, alle streng hausgemacht
Nomplan Menu
The dishes with extra attention from the Borgo Nomplan restaurant for those with specific dietary requests
Seasonal vegetable pie on a frant cheese cream
(3,7) Gluten free – Vegetarian
Potato Rösti and tomato confit
Gluten free – Lactose free – Vegetarian – Vegan
Risotto with porcini mushroom (min 2 people)
Gluten free – Lactose free – Vegetarian – Vegan
Pasta with radicchio and fresh ricotta cheese
(7) Gluten free on request – Vegetarian
Veggie burger with Millet, carrots and chickpeas
Gluten free – Lactose free – Vegetarian – Vegan
Potato and cheese Frico with polenta
(7) Gluten free – Vegetarian
Zucchini stuffed with dried fruit on tomato cream
(8) Gluten free – Lactose free – Vegetarian – Vegan
Our rustic starters
Local cold cuts platter with polenta breadsticks (1) and pickles (12)
Local cheeses platter with mustards (7,10,12)
Homemade croutons with smoked wild pork bacon - 4 pieces
Our starters
Smoked trout from Ovaro on a bed of seasonal salad and pear mustard with anise and walnuts (4,8,9.10)
Seasonal vegetable pie on a Frant cheese cream (3,7)
Home-marinated and smoked venison fillet on seasonal salad with balsamic vinegar glaze red fruits and blueberries
Our main courses
Traditional Cjarsons (1,3,7)
Fettuccine with deer meat sauce (1,3,7,9,12)
Barley with wild mushrooms and sausage (1,7,12)
Short pasta with sausage, cream and corn (1,7,12)
Potato gnocchi with duck sauce (1,3,7,9,12)
Beans soup with crispy bacon (6,8,9,11,12) served in bread (1)
And for children…
Pasta with tomato sauce (1) half portion
Pasta with meat sauce (1,9,12) half portion
Tortellini with cream and ham (1,7) half portion
Lasagne with "Bolognese" meat sauce (1,7,9,12)
Grilled wurstel with fried potatoes* (1)
Chicken cutlet with fried potatoes* (1,3)
Our second courses from the grill
Sliced beef
Grilled Beef steak (gr 750/1200)
Grilled Fiorentina beef steak (gr 900/1300)
Grilled wild pork tomahawk
Grilled wild pork pluma
Grilled chicken leg
Local sausage with polenta
Mixed grill for two people with polenta
roastbeef, chicken, sausage, bacon and pork neck
Our second courses from the kitchen
Wild boar stew (7,9,12) with polenta grilled
Traditional Potato Frico with sausage and grilled polenta grilled (7)
Polentino au gratin with porcini mushrooms and smoked cheese (7)
Our side dishes
Ofenkartoffeln
Hausgemachte Polenta
Gemischter Salat der Saison
Gemüse-Caponata
Tagesbeilage
Our summer salads
Maçarot
with green salad, radicchio, carrots, tomatoes, corn, cabbage potatoes, ham and seasoned cheese (7)
Ridùsela
with green salad, radicchio, carrots, tomatoes, corn, hard-boiled eggs, olives and tuna (3,4)
Caprese
with raw milk mozzarella from Ovaro, cherry tomatoes and basil (7)
Our desserts
Homemade Tiramisù (1,3,7,12)
Apple strudel with whipped cream (1,3,7,12)
Panna cotta garnished with berries, chocolate cream or homemade jam
Vanilla ice cream with warm berries (3,7,8)
Cheesecake with apricot jam (3,7)
Pie with hot chocolate heart served with vanilla sauce (3)
Dessert of the day
Our drinks
Microfiltered and purified sparkling and still water 1lt.
Offener Wein 1 Liter
Offener Wein ½ Liter
Offener Wein ¼ Liter
Draft beer 0,33cl
Draft beer 0,50cl
Craft beer "Di Mont" 0,33cl
Craft beer "Di Mont" 0,75cl
Canned Drink
Bitter
Caffè
