EIN UNVERGESSLICHES, SCHMACKHAFTES ESSENSERLEBNIS, IN DIE NATUR DER „CARNIA“
Das Restaurant Borgo Nomplan befindet sich im Dolomiti Village, einer Ferienanlage mit Holzhütten, inmitten der Berge bei Ravascletto – Zoncolan in Carnia. Sowohl vom Restaurant als auch von jedem Chalet aus können Sie einen herrlichen Blick auf die Berge genießen, für einen erholsamen Urlaub im Einklang mit der Natur.
Umgeben von märchenhaften Landschaften und einer einladenden und familiären Atmosphäre werden Sie die Aromen und typischen Gerichte der Region genießen können, die von unserem Chefkoch mit Kreativität neu interpretiert werden.
Unser Angebot
HERVORRAGENDE FLEISCHSTÜCKE, DIE AUF DER GLUT GEGART WERDEN
Wir sind ein Anziehungspunkt für alle Liebhaber von gegrilltem Fleisch. Genießen Sie unsere ausgezeichneten Florentina T-Bone-Steaks, aber auch Lammrippchen, Würstchen und vieles mehr haben ihren Reiz. Jeden Tag werden die zartesten, schmackhaftesten und saftigsten Fleischstücke sorgfältig ausgewählt und zubereitet, um den authentischen Geschmack der Glut im großen Speisesaal des Restaurants auf den Tisch zu zaubern.
EINE WARME UND EINLADENDE ATMOSPHÄRE IN DEN BERGEN
Die warme, einladende Atmosphäre, die Materialien aus den Bergen und die familiäre Atmosphäre schaffen eine ruhige und friedliche Atmosphäre, in der man sich wie zu Hause fühlt. Ein charmanter und eleganter Ort, an dem Sie eine unvergessliche Zeit inmitten der herrlichen Landschaft der Karnischen Berge verbringen können.
DER PERFEKTE ORT FÜR IHRE BESONDEREN ANLÄSSE
Unser Restaurant kann Abendessen und Mittagessen für große Gruppen ausrichten. Der Hauptsaal, die Außenterrasse mit Blick auf die Berge und der privatere Raum im ersten Stock bieten den perfekten Rahmen für private Veranstaltungen, Firmenessen, Abschlussfeiern, Hochzeitsempfänge und Zeremonien. Auch mit personalisierten Menüs.
Unser Essen
Wir lieben saisonale Zutaten wie lokales Gemüse, Pilze und Bergkräuter, die wir selbst sammeln. Aus diesem Grund wird unsere Speisekarte ständig weiterentwickelt. Wir bieten Ihnen einige traditionelle Gerichte, die typisch für die Region sind, wie Frico und Polenta, Salami mit Essig und „Toc in Braide“ – zusätzlich zu den ausgezeichneten Produkten unserer Gegend, wie Bergkäse, Wurstwaren, eingelegtes Gemüse und geräucherte Forellen.
Neben den traditionellen Gerichten erforschen wir gerne neue Geschmacksrichtungen und neue Rezepte, wobei wir manchmal ungewöhnliche Kombinationen ausprobieren, stets die Saisonalität berücksichtigen und hochwertige Zutaten verwenden. Ein Menü, das auch den anspruchsvollsten Gaumen zufrieden stellt, begleitet von lokalen Weinen. Und um die Mahlzeit abzurunden, sollten Sie zudem unsere hausgemachten Desserts verköstigen.
Vorspeise:
Crostini al guanciale (4 pezzi)
Affettati misti locali
Formaggi locali misti
Accompagnati da mostarde e marmellate
Tortino alle ortiche
Su crema di formaggio affumicato
Mozzarella fresca
Della latteria di Enemonzo su letto di pomodori
Prosciutto e melone
Erstes Gericht:
Fettuccine al ragù di cinghiale
Cjarsons dolci conditi
Con burro fuso e ricotta affumicata
Orzotto con erbe di campo e salsiccia
Pennette alla carnica
Gnocchi di patate al sugo d’anatra
Zweite Gerichte vom Grill:
Tagliata di manzetta
Costata di manzetta
(gr 750/1000)
Coscetta di pollo ai ferri
Salsiccia locale con polenta
Grigliata mista per due con polenta
(Pancetta, roastbeef, pollo, salsiccia e wurstel)
Diaframma di manzo alla griglia
Zweite Gänge aus der Küche:
Spezzatino di cervo con polenta
Frico di patate con polenta e salsiccia
Con burro fuso e ricotta affumicata
Polentino gr atinato con porcini e formaggio
Nebengerichte:
Patate al forno
Polenta nostrana
(gr 750/1000)
Insalata mista di stagione
Caponata di verdure
Contorno del giorno
Desserts:
Strudel
Pannacotta
Frutti di bosco / cioccolato / pesche
Tiramisù con esse di Raveo
Gelato alla vaniglia con frutti di bosco caldi
Crostata fatta in casa ai frutti di bosco
Tortino al cioccolato
Getränke
Acqua frizzante microfiltrata e depurata 1 lt.
Vino sfuso 1 lt
Vino sfuso ½ lt
Vino sfuso ¼ lt
Bibite
Amari
Caffè
Kindermenü:
Pasta al ragù o pomodoro
Lasagne alla bolognese
Tortellini panna e prosciutto
Cotoletta di pollo alla milanese
Con Patate fritte
Wurstek con patate fritte
