EIN GESCHMACKSERLEBNIS INMITTEN DER NATUR VON CARNIA
Das Restaurant Borgo Nomplan befindet sich im Dolomiti Village, einer Ferienanlage mit Holzhütten, inmitten der Berge bei Ravascletto – Zoncolan in Karnien. Von den Räumen des Restaurants und von jedem Chalet aus können Sie eine einzigartige Aussicht auf die Berge genießen, für einen entspannten Urlaub in Harmonie mit der Natur
Hier, eingetaucht in eine märchenhafte Landschaft und in eine gemütliche und familiäre Atmosphäre, können Sie die Aromen und typischen Gerichte der Region genießen, kreativ interpretiert von unserem Koch
Was bieten wir Ihnen
HERVORRAGENDE FLEISCHSTÜCKE, DIE AUF DER GLUT GEGART WERDEN
Eine unserer Stärken sind gegrillte Fleischgerichte Sie können ein exzellentes Florentiner T-Bone-Steak genießen, unser Aushängeschild, aber auch Rippensteaks, Lammkoteletts und andere Schnitte, je nach Verfügbarkeit; täglich wählen wir die zartesten, geschmackvollsten und qualitativ hochwertigsten Fleischstücke aus, um den authentischen Geschmack des aufglühenden Grills im großen Speisesaal zu servieren
EINE WARME UND EINLADENDE ATMOSPHÄRE IN DEN BERGEN
Die Verkleidungen und die typische Bergmöblierung aus Holz, der offene Kamin, die warmen und natürlichen Farben der Umgebung und die Liebe zum Detail werden dich sofort wie zu Hause fühlen lassen Eine elegante und rustikale Umgebung gleichzeitig für ein einhüllendes Erlebnis im typischen Carnia-Stil
DER PERFEKTE ORT FÜR IHRE BESONDEREN ANLÄSSE
Unser Restaurant kann Abendessen und Mittagessen für große Gruppen veranstalten Der Hauptsaal, die Außenterrasse mit Blick auf die Berge und der private Saal im ersten Stock bieten die perfekte Kulisse für die Organisation von Veranstaltungen, Geschäftsessen, Abschlussfeiern, Hochzeiten und allgemeinen Feierlichkeiten Auch mit maßgeschneiderten Menüs
Unsere Küche
Wir lieben saisonale Zutaten wie Gemüse aus dem Garten, Bergkräuter, Pilze und Wildpflanzen, die wir persönlich sammeln Deshalb ist unsere Speisekarte ständig in Entwicklung Wir bieten einige traditionelle Gerichte aus Carnia an, wie zum Beispiel Frico und Polenta und Toç in Braide, sowie hervorragende Produkte aus unserer Region: Almkäse, Wurstwaren, eingelegtes Gemüse und geräucherte Forelle
Neben den traditionellen Gerichten erkunden wir gerne verschiedene Geschmacksrichtungen und neue Rezepte, manchmal mit gewagten unkonventionellen Kombinationen, immer im Respekt gegenüber der Saisonalität und unter Verwendung von hochwertigen Zutaten Für eine Speisekarte, die selbst die anspruchsvollsten Gaumen zufriedenstellt, begleitet von Weinen aus der Region Und um das Ganze abzurunden, Torten und Süßigkeiten, alle streng hausgemacht
Nomplan Menu
The dishes with extra attention from the Borgo Nomplan restaurant for those with specific dietary requests
STARTERS
Local cold cuts platter with polenta breadsticks (1) and pickles (12)
Local cheeses platter with mustards (7,10,12)
Homemade croutons with smoked wild pork bacon - 4 pieces
Home-marinated and smoked venison fillet on seasonal salad with balsamic vinegar glaze red fruits and blueberries
Gluten free – Lactose free
Ovaro smoked trout on a bed of seasonal salad with julienne of celery and apple, seasoned with citrus vinaigrette (4,9
Gluten free – Lactose free
Seasonal vegetable pie on a Frant cheese cream (3,7)
Gluten free – Vegetarian
Potato Rösti and tomato confit
Gluten free – Vegetarian
MAIN COURSES
Traditional Cjarsons (1,3,7)
Fettuccine with deer meat sauce (1,3,7,9,12)
Tagliolini with San Daniele ham (1,3,7,12)
Barley with wild mushrooms and sausage (1,7,12)
Short pasta with sausage, cream and corn (1,7,12)
Potato gnocchi with duck sauce (1,3,7,9,12)
Beans soup with crispy bacon (6,8,9,11,12) served in bread (1)
Risotto with porcini mushroom (minimum for 2 people)
Gluten free – Lactose free – Vegetarian – Vegan
Pasta with radicchio and fresh ricotta cheese (7)
Vegetariano
Our second courses from the kitchen
Wild boar stew (7,9,12) with polenta grilled
Traditional Potato Frico with sausage and grilled polenta grilled (7)
Polentino au gratin with porcini mushrooms and smoked cheese (7)
Millet, Carrot and Chickpea Burger
Gluten free – Lactose free – Vegetarian – Vegan
Potato and cheese frico with polenta (7)
Gluten free – Vegetarian
Courgette stuffed with dried fruit on tomato cream (8)
Gluten free – Lactose free – Vegetarian – Vegan
And for children…
Pasta with tomato sauce (1) half portion
Pasta with meat sauce (1,9,12) half portion
Tortellini with cream and ham (1,7) half portion
Lasagne with "Bolognese" meat sauce (1,7,9,12)
Grilled wurstel with fried potatoes* (1)
*In the absence of fresh product, it will be replaced with frozen product, but always top quality.
Chicken cutlet with fried potatoes* (1,3)
*In the absence of fresh product, it will be replaced with frozen product, but always top quality.
SIDE DISHES
Ofenkartoffeln
Hausgemachte Polenta
Gemischter Salat der Saison
Seasonal cooked vegetables
Tagesbeilage
FRESH SALADS
Maçarot
with green salad, radicchio, carrots, tomatoes, corn, cabbage potatoes, ham and seasoned cheese (7)
Ridùsela
with green salad, radicchio, carrots, tomatoes, corn, hard-boiled eggs, olives and tuna (3,4)
Caprese
with raw milk mozzarella from Ovaro, cherry tomatoes and basil (7)
DESSERTS
Homemade Tiramisù (1,3,7,12)
Cheesecake fatta in casa con marmellata di stagione (3,7)
Apple strudel with whipped cream (1,3,7,12)
Panna cotta garnished with berries, chocolate cream or homemade jam
Vanilla ice cream with warm berries (3,7,8)
Pie with hot chocolate heart served with vanilla sauce (3)
Dessert of the day
THE DRINKS
Microfiltered and purified sparkling and still water 1lt.
Housewine 1L
Housewine 1/2lt
Housewine 1/4lt
Draft beer 0,33cl
Draft beer 0,50cl
Craft beer "Di Mont" 0,33cl
Canned Drink
Bitter
Caffè
Our second courses from the grill
Sliced beef
Grilled wild pork pluma
Grilled chicken leg
Local sausage with polenta
Mixed grill for two people with polenta
roastbeef, chicken, sausage, bacon and pork neck
Grilled Beef steak (gr 800/1200)
Grilled Fiorentina beef steak (gr 900/1300)
Grilled wild pork tomahawk
WE PRESENT OUR PIZZAS
Pizza type
Pizza Margherita (1,7)
Tomato – Mozzarella cheese
Pizza Adele (1,7)
Pomodoro – Mozzarella – Wurstel
Pizza Emma (1,7)
Mozzarella cheese – Ham – Corn
Pizza Eros (1,7)
Tomato – Mozzarella cheese – Salad – Olives – Cherry tomatoes
Pizza Nico (1,7)
Tomato – Mozzarella cheese – Origan – Capers – Anchovies
Pizza Giovanni (1,7)
Tomato – Mozzarella cheese – Salame – Onion
Pizza Kevin (1,7)
Mozzarella cheese – Potatoes, cheese and onion
Pizza Anna (1,7)
Tomato – Mozzarella cheese – Sausage – Spicy salame
Pizza Martina (1,7)
Tomato – Mozzarella cheese – San Daniele ham – Cherry tomatoes
Pizza Simone (1,7)
Tomato – Mozzarella cheese – „Frant“ cheese – Speck – Walnuts
Pizza Silvano (1,7)
Tomato – Mozzarella cheese – Porcini mashrooms – Brie cheese
